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[私房DIY] 【阿缺私房菜】猪手冬瓜盅

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缺牙耙 发表于 2017-5-4 09:00:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
【阿缺私房菜】猪手冬瓜盅





材料:猪手、冬瓜
配料:干贝、大葱、鲜姜、大蒜瓣
调料:米醋、客家米酒(或客家娘酒)、精盐、鱼露、酱油、胡椒粉、红曲粉
做法:
1、猪手斩块、洗净;冬瓜去囊、削皮,内外擦少许精盐,用盘子装好;鲜姜切片;大葱切段;干贝洗净泡发
2、煮锅放入清水、鲜姜煮开,加入米醋,放入猪手,待血水焯净,再捞起沥干水分
3、炒锅放入适量花生油,油热时放入猪手翻炒,依次放入少许米醋、米酒、精盐、鱼露、酱油,炒香,注入适量开水,放入干贝、大葱、大蒜瓣,调入适量红曲粉,加盖焖
4、蒸锅加清水大火煮开,放入冬瓜蒸五分钟,然后将冬瓜盅内和盘子里的水倒掉
5、猪手焖至留少许汁,铲至冬瓜盅内,中大火再蒸八至十分钟,即可


































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韩水悠悠 发表于 2017-5-4 18:47:58 | 显示全部楼层
我先尝吾客气!
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韩水悠悠 发表于 2017-5-4 18:51:16 | 显示全部楼层
小二,来瓶老庄竹叶青!
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 楼主| 缺牙耙 发表于 2017-5-4 20:00:24 | 显示全部楼层

韩兄好,千万不要客气
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 楼主| 缺牙耙 发表于 2017-5-4 20:01:04 | 显示全部楼层
韩水悠悠 发表于 2017-5-4 18:51
小二,来瓶老庄竹叶青!

酒肉不分家,难得韩兄记得竹叶青
珍惜现有的,过好每一天!
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山月 发表于 2017-5-5 00:04:55 | 显示全部楼层
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冷色系 发表于 2017-5-22 14:44:05 | 显示全部楼层
做投资或感兴趣的朋友请注意,我给大家介绍一位高人,我 答应过他,只要他把我的资金翻一翻我就帮他介绍客户,如 今我跟着他资金已经翻了2倍,而且学到一身的技术分析, 他的QQ是:936,1935,27 验证码009,必填,不然不会同意的,会怀疑,也可能不信,估计还 有人认为我是做广告的,但是试试咨询他就会改变你投资的 命运,何乐不为呢?最后祝大家都能发财,学到一身的技术 。也希望大
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南福妹子 发表于 2017-7-7 04:58:03 | 显示全部楼层
有创意.
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