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[私房DIY] 【阿缺私房菜】粉蒸肉

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缺牙耙 发表于 2015-8-11 11:04:55 | 显示全部楼层 |阅读模式

    话说近十多天以来,身体稍稍好些,就迫不及待的天天踩单车出门溜达。不知不觉,肚子开始闹情绪了——想吃肥肉!
    那就赶紧的,来一碗客家人的传统菜肴:粉蒸肉。
    阿缺吃粉蒸肉,不喜欢用酱油,也不喜欢湿湿的,就喜欢只用少许精盐的、干干的,配些蒜瓣,矮油,那叫一个香!


做法非常简单:


1、上好的新鲜三层肉,切成均匀的块






2、蒜瓣切成粗丝




3、超市买回来的粉料


4、猪肉调入适量精盐,放入蒜瓣丝,腌制入味




5、放入粉料,拌匀




6、蒸锅放水,煮开后放入猪肉,中小火30分钟就行了

缺氏私房菜,客家粉蒸肉,绵、烂、干、香,油而不腻,下酒下饭都好,真心不错。



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江南一叶 发表于 2015-8-11 11:17:11 | 显示全部楼层
做的好,喜欢吃
江南一叶迎春早,江南一叶知秋凉。
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江南一叶 发表于 2015-8-11 11:17:30 | 显示全部楼层
缺哥,什么时候送上一盘来
江南一叶迎春早,江南一叶知秋凉。
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 楼主| 缺牙耙 发表于 2015-8-11 11:34:56 | 显示全部楼层

来来来,一起来……
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 楼主| 缺牙耙 发表于 2015-8-11 11:35:20 | 显示全部楼层
江南一叶 发表于 2015-8-11 11:17
缺哥,什么时候送上一盘来

随时来,随时做,随时吃!
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pingxiaowu 发表于 2015-8-11 16:17:54 | 显示全部楼层
两广特色菜,很有味道。谢谢。
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 楼主| 缺牙耙 发表于 2015-8-11 16:19:52 | 显示全部楼层
pingxiaowu 发表于 2015-8-11 16:17
两广特色菜,很有味道。谢谢。

谢谢您的关注与光临
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心静如水 发表于 2015-8-11 17:34:37 | 显示全部楼层
最喜欢吃的米粉肉,赞一个。
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ivwspl 发表于 2015-8-11 17:52:13 | 显示全部楼层
想不到缺牙耙还是多功能的哟。哈赞一个。
下次崖也来试一试。
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江海龙王 发表于 2015-8-11 19:11:28 | 显示全部楼层
看上去很不错 。
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