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[美味食谱] 蕉岭红菇最出名,最靓红菇在石寨

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清凉山泉水 发表于 2015-8-21 11:06:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 山峰 于 2015-8-25 16:03 编辑

来源西凤酒海原浆










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 楼主| 清凉山泉水 发表于 2015-8-21 11:11:24 | 显示全部楼层
石寨土楼

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 楼主| 清凉山泉水 发表于 2015-8-21 11:12:41 | 显示全部楼层

红菇:舌尖上的自然恩赐

人们或许对红菇陌生,但在《本草纲目》里,就有对这种小小的红菌的记载,说“常服益寿”。红菇是在特定的土壤、空气、水分条件下与微生物奇妙结合的产物。它蕴含多种对人体有益的维生素、氨基酸等成分,而且拥有其他菇类难以比拟的鲜甜可口滋味。更让郭剑辉自豪的是,石寨的红菇是蕉岭公认的最好品种。当地流传着这样一句俗话:“蕉岭红菇最出名,最靓红菇在石寨。”



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 楼主| 清凉山泉水 发表于 2015-8-21 11:13:58 | 显示全部楼层
一年当中,收获红菇只有两季:第一季是农历五六月,第二季是中秋节前后,每季采摘的时间只有20天左右。因而,每到收成季节,采菇人趋之若鹜,石寨村几乎家家户户都派人上山采菇


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 楼主| 清凉山泉水 发表于 2015-8-21 11:16:04 | 显示全部楼层
本帖最后由 清凉山泉水 于 2015-8-21 11:23 编辑

美味的红菇土鸡汤



由于红菇有益脾补血、健胃强肾之功效,当地人在碰到胃口不好时,常用它调和胃口;小孩腹泻用红菇蕾炖汤可止泻;妇女坐月子吃红菇能滋补健身,所以红菇又有“南方红参”之称。

做法是:先把土鸡炖好,临近开饭前,将浸泡好的红菇加入锅中继续炖上8-10分钟,这时整锅汤颜色清红,味道醇厚鲜美。




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梅州大新城 发表于 2015-8-21 11:20:52 | 显示全部楼层
这个的确不错的
春有百花,秋望月;夏有凉风,冬听雪。心中若无烦恼事,便是人生好时节
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 楼主| 清凉山泉水 发表于 2015-8-21 11:30:09 | 显示全部楼层

看一眼口水都流出来了,听说酒喝过头后喝这个很醒酒喔。
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缺牙耙 发表于 2015-8-21 15:40:19 | 显示全部楼层
这事非常好的食材!
珍惜现有的,过好每一天!
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宝斗 发表于 2015-8-21 18:48:53 | 显示全部楼层
喝汤还行,挺香的。
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安哥拉 发表于 2015-8-25 15:08:59 | 显示全部楼层
品香茗论今谈古,玩摄影舒心健身。
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